Catjeff 入廚樂
2014年7月29日星期二
奶皇月餅
又開始練習
今次再偷師...... 學習看一看有沒有象腿
跟朋友分享成品
食譜在這裡 :
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一時大意睇錯了餅皮的分量
做了偷工減料的奶皇月餅
幸好朋友們沒有嫌棄
還說好吃, 錯體版好吃?
2014年7月25日星期五
雞煲飯 @Staub 20cm
一煲攪掂加埋焯油菜煮飯可以好 Easy
熱廚房我現在知道怎樣, 這間屋子的廚房真係比一般熱, 但係廳房就唔有這問題, 這樣是不是叫我不進廚房? 現在正直盛夏, 做點簡單的菜式可以不
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2014年7月23日星期三
高纖飯@staub 14BB
米飯粒粒分明就紅米也爆開口
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2014年7月20日星期日
簡易版燻蹄 (用咸豬手做)
原來燻蹄可以咁簡單
放入熱水煮 40 分鐘或用高速煲 10 分鐘再解壓
水可留用煲湯或做湯底
因為中間太大所以切出一件不包
用保鮮紙一邊包一邊卷實
用了三大張完成
如果手力不足的話請用棉繩札實
放雪櫃約 24 小時可以食用
刀功不好切得太厚
用白醋加糖加蒜蓉即可拌食
同場加影泰式炸皮蛋
這個菜式是幾年前在一家泰國菜食過
比我撞中做到的
食譜在這裡 :
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2014年7月18日星期五
金銀蛋莧菜
終於準備好材料, 一星期只到街市一次, 常常會溜掉了一些東西沒有買. 特別是一些配菜配料, 今次記得買了皮蛋及咸蛋, 可以做金銀蛋莧菜。
本來打算用上海浸, 但係在超市買東西時忘記了,
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2014年7月17日星期四
格仔餅
熱辣辣跟雪糕凍冰冰好吃
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蕃薯糖水@staub 14BB
今晚一人前做了羊架拌沙律菜
再加個有機述迷你蕃薯糖水剛好
做法簡單
用 staub 14 bb 做
加水及薑片 3-4 片入煲內煮滾
有機迷你蕃薯 2 條
去皮切細件後加入已煲滾的薑水中
水再滾起時轉細細火 15 分鐘
再焗 15 分鐘即成
烤羊架
上星期買了包整普通的急凍
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2014年7月16日星期三
鹽燒鱸魚
未食過鱸魚剛好在超市遇到,雖然是急凍台灣貨式,看上去乾淨衛生。預
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2014年7月14日星期一
脆皮咸豬手
本來想大家做簡易版燻蹄,但是上次買了已去骨的咸豬手,水煮後覺得豬手細及開邊做得不好,好難處理所以放棄了,
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2014年7月9日星期三
大蝦粉絲煲@24cm 蜂巢
好香好吸引
爆香乾蔥頭後再加蒜頭好惹味
搬家之前老公一直說跟朋
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2014年7月6日星期日
涼拌冷麵
涼拌冷麵
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消暑冬瓜茶
預早買了冬瓜及去濕料,雖然未到小暑,不過最新天氣熱不用等小暑可以煲。煲好大煲可以放雪櫃當水飲。
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2014年7月5日星期六
浸荔枝酒
三個月之後才知道是否會成功
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