Catjeff 入廚樂
2010年11月28日星期日
粟米魚肚羹
第一次做粟米魚肚羹, 上網搵左資料原來幾簡單, 最花時間係
浸魚肚, 工序都很簡單, 不過食一碗都飽左六七成.
粟米魚肚羹
魚肚適量
粟米湯一罐
蛋一隻
肉碎(用生抽,老抽,糖,生粉小小醃半小時)
小許生粉水
先煲滾一煲熱水, 將魚肚放入熄火焗一小時至軟身, 取出再切條備用.
煲滾小許水放入一罐粟米湯再加一罐水, 待水滾後加入肉碎
及魚肚煮滾, 再加已打散的雞蛋加小許生粉水, 加小許鹽調味即成.
2010年11月27日星期六
蛋包炒飯
星期六返工回家簡單地做炒飯
好像有點單調所以試下做蛋包飯
賣相都叫免強合格
煎塊蛋皮再加入炒飯卷起再加茄汁
原來咁食好好味
網友話呢個係細路仔飯
原來我仲有童真
2010年11月23日星期二
第一杯 illy
好多人都話 illy 好飲
我當然要試一試今次是買了咖啡粉
雖然口味不是太濃
但是不一樣的味道
不過千萬不要問我試左不同的咖啡粉/豆那一款好飲
因為每個人的味覺不一樣
感受亦有唔同
2010年11月10日星期三
咖啡粉/咖啡豆
雖然網上很多網友都話新鮮炒咖啡豆再即磨係最好,
不過我還是要樣樣試下
除了左邊是咖啡豆其餘兩款是粉....
UCC 一點酸都沒有只有單純的咖啡味
有點死實實的感覺.....
左邊的是藍山味道帶點酸
但係飲後感覺比 UCC 好
有多一點唔同的味道....
而右邊是咖啡豆磨粉用摩卡壺
出來效果唔錯....
2010年11月8日星期一
路邊的小黃花
平常星期天出外去飲茶必經之路
總會經過這裡會見到這些開得燦爛的小黃花
見到後心情總會靚靚
2010年11月6日星期六
打奶泡
今次終於打到有小小似樣既奶泡
還要多多練習
2010年11月5日星期五
鮮茄豬扒意粉
今晚黎個快速晚餐簡單快捷煮好又一餐.....
意粉出一出水再與此同時把豬扒煎好
再起油鑊將蕃茄碎加許鹽爆一爆
加小小蕃茄汁煮一煮將意粉加入
隨意加入小許香草即成
2010年11月1日星期一
Happy Brithday to Me
75 % 特濃朱古力蛋糕
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